- 農(nóng)村常見(jiàn)的“豆丹蟲(chóng)”能賣到120元/斤，它有何價(jià)值？
- 本站編輯:幫幫拜思特發(fā)布日期：2020-06-22 10:43 瀏覽次數(shù)：
豆丹蟲(chóng)即我們俗稱的“豆蟲(chóng)”，它是豆天蛾的幼蟲(chóng)。豆丹蟲(chóng)通體翠綠，尾部還有一根刺，樣子雖然很瘆人，但對(duì)人沒(méi)有攻擊性，小時(shí)候孩子們經(jīng)常拿著它玩耍。
豆丹蟲(chóng)經(jīng)常出現(xiàn)在大豆地里，藏在葉子下面啃食葉肉，所以是一種害蟲(chóng)。但近年來(lái)，昆蟲(chóng)漸漸成了美味佳肴，豆丹蟲(chóng)也不例外，甚至有人專門(mén)養(yǎng)殖豆丹蟲(chóng)來(lái)食用。豆丹蟲(chóng)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面有什么特殊之處嗎？
豆丹蟲(chóng)的食用歷史已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)了，早在清朝的蒲松齡就在他的《農(nóng)蠶經(jīng)》中有過(guò)記載。不過(guò)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上可以更精確的知道它的營(yíng)養(yǎng)成分。我們都知道昆蟲(chóng)一般都是富含蛋白質(zhì)的，豆丹蟲(chóng)也不例外。
鮮活的豆丹蟲(chóng)中含水量較高，一般水分占75%以上，豆丹蟲(chóng)的干物質(zhì)中蛋白質(zhì)就占大多數(shù)了，一般蛋白質(zhì)含量高達(dá)63.7%，遠(yuǎn)超我們平常所食用的牛奶及雞蛋，所以豆丹蟲(chóng)是名副其實(shí)的高蛋白昆蟲(chóng)。此外，豆丹蟲(chóng)中還含有 18 種氨基酸和 8 種必需氨基酸。
豆丹蟲(chóng)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也很好，頗受消費(fèi)者的喜愛(ài)。豆丹蟲(chóng)的食用方式也很多，油炸后酥脆可口，也可以爆炒、煲湯、燒烤。
豆丹蟲(chóng)的價(jià)格一直就很高，我們從電商平臺(tái)上搜索豆丹蟲(chóng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格高達(dá)120元/斤左右。所以也催生了豆丹蟲(chóng)養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)。
